Das Dorf Vejer hat schon immer eine ziemlich bedeutende handwerkliche Tradition gehabt, obwohl aufgrund der Entwicklung der Gesellschaft viele Objekte aus Palmblättern, Weidengeflecht usw. in Vergessenheit geraten sind.

Aktuell ist der handwerkliche Sektor in Vejer sehr eigenartig, denn obwohl wir immer noch die traditionellen Handwerke haben, die hauptsächlich auf Objekten beruhen, die von Korbmachern, Papierkünstlern und Töpfern hergestellt werden, hat er sich stark weiterentwickelt.

In letzter Zeit haben sich Unternehmen in Vejer niedergelassen, die ihre eigenen Produkte und Marken kreiert haben, Ideen, die zwischen unseren weißen Wänden geboren wurden und/oder sich materialisiert haben, den Sonnenuntergang in El Palmar beobachtend oder die wunderschöne natürliche Umgebung unserer Dörfer genießend.

Diese Unternehmen wurden durch den Online-Handel erheblich gestärkt und haben Marken geschaffen, die sehr gut auf den aktuellen Markt und hochwertige Produkte abgestimmt sind.

Dies sind Produkte, die wir geboren sehen und die wir jeden Tag wachsen sehen. Es ist erwähnenswert, dass sich eine große Anzahl für die Schaffung von ökologischen Produkten entschieden hat.

Jahre, Jahrhunderte, volkstümliche Tradition überleben in einer Ecke der Straße im Trafalgar de Vejer. Hier ist es, wo Juana die Fäden unserer jüngsten Geschichte lenkt. Ihre Hände verweben geschickt Erinnerungen, und aus ihnen entstehen, wie durch Zauberei, Körbe und Körbe, Hüte, Taschen, Besen…

Juncus-Mittelrippen, Weidenkörbe, Palmblätter aus der Erde genommen, gestohlen aus dem Sumpf und dem Flussbett, ergeben sich den geschickten Fingern der Handwerkerin.

Wie ein Schatz, der der Eile, der Wegwerfware und dem giftigen Material, mit dem wir unwissentlich unser Leben füllen, trotzt.

Sie lebt von ihren handwerklichen Händen und holt zurück für die Gegenwart und für unsere Kinder, um es in ihren Erinnerungen zu bewahren, ein Handwerk so alt wie die Menschheit.

Zwei Liebende aus La Janda haben dieses originelle Geschäft ins Leben gerufen, in dem Sie T-Shirts mit einer breiten Palette von Designs personalisieren, die auf originelle Weise präsentiert werden und so riesige Lächeln der Kunden ernten, wenn sie das Endergebnis ihrer Wahl sehen.

Der Kunde wählt das Design, die Art des Kleidungsstücks, die Farbe und die Größe aus, und in ein paar Minuten ist es bereit zum Tragen.

In ihrem Katalog bieten sie Unisex-T-Shirts, Damen-, Kinder- und Baby-T-Shirts, Sweatshirts, Schürzen,… eine Vielzahl von anpassbaren Kleidungsstücken mit lebendigen Farben, zur Zufriedenheit der zahlreichen Besucher, die Vejer de la Frontera hat.

Die Designs sind exklusiv für La Pájara, und sie können auch Kleidungsstücke mit Designs ihrer eigenen Kunden personalisieren.

Sie verwenden die thermo-adhäsive Vinyltechnik, so dass das Endergebnis sehr leuchtende Farben und sehr saubere Drucke aufweist.

Sie finden auch andere Accessoires von führenden Marken in Qualität und Design wie Mützen, Sonnenbrillen, Flip-Flops,…

Die T-Shirts von La Pájara befinden sich halbwegs zwischen der Plaza de España und der Kirche von Divino Salvador, in einem charmanten Geschäft, das sich an der Ecke mit den Gassen von La Villa befindet und dessen runde Fenster als Markenzeichen dient, zweifellos ein Ort, der einen Besuch wert ist.

Das Schweinerücken in Schmalz ist so wichtig, dass ihm ein Tag gewidmet wurde: Der Internationale Tag des Schweinerückens in Schmalz, der jedes Jahr im Oktober gefeiert wird, und eine Straße im Zentrum, Die Gasse des Schweinerückens in Schmalz.

Es ist perfekt als Mahlzeit, mit ein paar Pommes oder einem Salat, in einem Sandwich, und das Schmalz auf einer Scheibe Landbrot zum Frühstück wird himmlisch schmecken.

Der Ursprung dieses Rezepts liegt in den traditionellen Schweineschlachtungen, bei denen die Formel zur Konservierung des Fleisches für lange Zeit darin bestand, es mit dem Schmalz zu bedecken, das aus derselben Schlachtung gewonnen wurde, um so die Zersetzung des Fleisches oder des Rückens zu vermeiden und es möglich zu machen, das ganze Jahr über Nahrung zu haben.

Ein Gemisch aus Schweinerücken, Schmalz und anderen Zutaten, das wir Sie einladen, zu entdecken, dafür stellen wir Ihnen die Liste der Unternehmen bereit, die es herstellen:

• Venta Pinto
• Metzgerei Antonio Reina
• Metzgerei Hermanos Rojas
• Metzgerei Luisa
• Metzgerei Manolo El Viaje
• Metzgerei Astorga
• Metzgerei Juan Alba
• Metzgerei San Miguel
• Metzgerei Paco Melero

PASTELERIA LA EXQUISITA UND PASTELERIA GALVÁN SAN MIGUEL, sind zwei Unternehmen, die aus einem kleinen Unternehmen hervorgegangen sind, das im Jahr 1942 von José Galván gegründet wurde und sich im Stadtzentrum befindet.

Seitdem widmen sie sich der handwerklichen Herstellung von Gebäck. Heute sind es ihre Kinder und Enkelkinder (3. Generation), die die Tradition ihres Großvaters fortsetzen.

Hervorzuheben ist ihre Vielfalt an camiones, tortas vejeriegas, pandurito, dem Turrón de Cádiz und anderen Süßigkeiten je nach Saison.

Kombucha ist ein zu 100 % natürliches Getränk, das nach einem alten Rezept aus Tee, Zucker und Kombucha-Kulturen hergestellt wird.

Seine Fermentation verwandelt Tee oder Aufguss in ein Getränk mit einer breiten Palette von Vitaminen, Enzymen, Mineralien und essentiellen organischen Säuren. Es ist seit der Antike für seine leicht stimulierenden und heilenden Eigenschaften bekannt.

Im Jahr 2003 wurde in Vejer de la Frontera die Kombuchería geboren, ein kleines Familienprojekt, das es sich zum Ziel gesetzt hat, Kombucha nach Spanien zu bringen, als natürliche Alternative zu konventionellen Erfrischungsgetränken und als Ergänzung zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.

Nach Jahren der Bürokratie und harter Arbeit gelang es ihnen, Kombucha offiziell anzuerkennen und anschließend das Bio-Zertifikat zu erhalten.

Sie haben eine starke Marke geschaffen, die sie in Vejer begonnen haben zu produzieren, wo sie ihren Bio-Laden und einen ihrer Hauptverkaufspunkte lokal und online betreiben, aber sie stellen sie jetzt auch in einem Lagerhaus in Conil de la Frontera her.

Unter ihren Produktlinien herausragen: in Delikatessen, Mandelnougat-Delikatessen auf Brownie; in Desserts, Feigenflan mit Pedro Ximénez; in Brownies, Toffee mit Mandeln; und in Kuchen, Nougat mit Toffee und Schokolade.

Der Unterschied dieses Unternehmens zu anderen in der Branche liegt in der Originalität, der endgültigen Präsentation und der Qualität der Desserts sowie darin, dass die Produkte gefroren sind und eine Haltbarkeit von einem Jahr haben, sodass die Textur unverändert bleibt und sie frisch hergestellt bleiben.

Postres La Cobijada vermarktet seine Produkte national an den Gastgewerbe-, Restaurant- und Catering-Sektor.

Im Jahr 2008 wurde ihnen die Vejer Emprende-Auszeichnung der Stadt Vejer de la Frontera verliehen, und der Provinzialrat von Cadiz erhielt den Preis für Unternehmensentwicklung und -schaffung.

Nicht kohlensäurehaltige, erfrischende Getränke aus Bio-Zitronen und verschiedenen Bio-Früchten. Frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen, künstlichen Süßstoffen oder Alkohol und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.

Sie wurden von zwei Dänen, die sich in Andalusien verliebt haben und seit 2005 in Vejer ansässig sind, und die ihr erfolgreiches Restaurant, das Restaurante Patría in Vejer de la Frontera, betreiben, entwickelt.

Die Idee war es, den Kunden des Restaurants etwas anderes anzubieten, etwas Gesünderes mit weniger Zucker als konventionelle Softdrinks in der spanischen Gastronomie.

In kurzer Zeit wurde es ein Erfolg. Mit nur 4 Zutaten in den richtigen Verhältnissen: Wasser, Bio-Zitronen, Ingwer, brauner Vollzucker, erhielten sie die Formel für ein tolles Getränk und einen perfekten Durstlöscher.

Im ersten Jahr wurden sie in Krügen in ihrem Restaurant serviert, aber die Nachfrage wuchs so stark, dass auch andere Unternehmen in der Region Interesse daran hatten, ihren Kunden ihre köstlichen Getränke anzubieten. Sie beschlossen daher, sie in 250-ml-Glasbehältern abzufüllen und mit dem Verkauf an Gastgewerbebetriebe in Cádiz zu beginnen.

Obwohl sie die Limonaden anfangs in ihrem Restaurant herstellten, haben sie heute einen Raum in La Plaza de la Paz in Vejer, wo sie diese handwerklich herstellen. Heute haben sie das Bio-Produkt-Siegel erreicht, da ihre Limonaden mit umweltfreundlichen Früchten aus Andalusien hergestellt werden.

Sancha Pérez ist ein Familienbetrieb, der sich auf die agrarische Umwandlung von zwei uralten Kulturen konzentriert: der Olive und der Weinrebe, die vom 17. bis zum 19. Jahrhundert eine wichtige Rolle in der Wirtschaft unserer Städte spielten.

Dieser touristische Komplex kombiniert agrarische Aktivitäten mit Freizeit und Genuss für Besucher und ist ein Zentrum von Interesse, in dem man die Geheimnisse der handwerklichen und biologischen Produktion von Wein und Olivenöl kennenlernen kann.

Das Sancha Pérez Projekt wurde konzipiert und entwickelt, um mehr als nur eine Weinkellerei und Ölmühle zu sein. Sie schaffen bei ihren Besuchern und Freunden ein Zugehörigkeitsgefühl und möchten, dass die Menschen aus der Umgebung und die Besucher unserer Region teilnehmen, die Farm und ihre Einrichtungen kennenlernen und genießen sowie die zahlreichen Aktivitäten, die das ganze Jahr über stattfinden.

Sancha Pérez hat ein Freilicht-Olivenmuseum, in dem man die Unterschiede zwischen einigen der bekanntesten Olivensorten in ihren Blättern, Zweigen und Oliven sehen kann.

Sie produzieren hochwertige biologische Rot- und Weißweine sowie biologisches natives Olivenöl extra, und der gesamte Produktionsprozess vom Feld (Olivenhain und Weinberg) bis zur Flasche wird vom CAAE, der anerkanntesten Zertifizierungsstelle in Andalusien und international, kontrolliert.

Das Herz und die Seele dieses Projekts wurden in Deutschland geboren, aber es ist eine leidenschaftliche Liebhaberin Andalusiens und der Weine des Südens. Zusammen mit einem Architekten, dem Förderer des Projekts, gründeten sie Bodega Etu-vinos.

Es befindet sich auf einem Hügel mit wunderbarem Blick auf den Atlantischen Ozean, zwischen Vejer und Conil de la Frontera.

Sein Klima kombiniert die Wärme des Südens und die Frische des Atlantiks und bietet eine einzigartige Umgebung für die ausgewogene Entwicklung des Weinbergs und die Reifung der Trauben.

Etu produziert einzigartige Weine, voller Ausdruck und Charakter, mit kontrollierter Bio-Zertifizierung.

Bodega Etu-vinos entstand aus einem kreativen, professionellen und menschlichen PROJEKT.

Voller Sensibilität, mit einer LIMITIERTEN Produktion von handwerklichem Charakter.

EXKLUSIV für Liebhaber von Autorenweinen, die die Identität und den Ausdruck des „Terroirs“ suchen.

Chokolata bietet rund 100 Sorten KRÄUTERTees, eine kleine Auswahl an SCHOKOLADEN aus Spanien und 100% Arabica-BOHNENKAFFEE mit natürlicher Röstung.

Regelmäßig bieten sie Workshops an, um die Welt des Tees allen interessierten Personen näher zu bringen; indem sie dessen Geschichte erzählen, Produktionsprozesse erklären, eine Verkostung durchführen, um die verschiedenen Teesorten zu schätzen, und die fünf Sinne zu wecken.

Ihr Geschäftslabor befindet sich in der Calle Perla de Cádiz 25 in Vejer de la Frontera.

Bei Chokolata haben Sie die Möglichkeit, das Design für die Präsentation (Etikettierung und Verpackung) dieser drei Produkte zu gestalten: Tee, Kaffee und Schokolade; unter Verwendung des Namens einer Person, die Sie überraschen möchten, des Logos einer charmanten Unterkunft oder eines Restaurants oder einfach durch das Schreiben einer Nachricht, die während des Genusses dieser drei Freuden geteilt werden soll.

Sie stellen dieses Produkt auf handwerkliche und exklusive Weise her und bieten damit einen originellen, schönen und einzigartigen Vorschlag.

Suralgas ist das einzige andalusische Unternehmen, das sich der manuellen und handwerklichen Sammlung von Seetang und Meeresspargel (Salicornia) widmet, der biologisch zertifiziert ist und aus den Ästuaren und Küsten von Cádiz stammt.

In ihrem Produktionszentrum in Vejer de la Frontera verarbeiten und wählen sie sorgfältig den frisch geernteten Seetang aus, wodurch sie ein Produkt von höchster Qualität und Frische direkt zum Verzehr anbieten.

Als Gemüse aus dem Meer dienen sie als Zutat in jedem Rezept unserer Gastronomie, von unserer geschätzten traditionellen oder Meeresküche bis hin zu einer innovativeren oder signierten Küche, ohne den aktuellen veganen/vegetarischen oder allergenfreien Trend zu vergessen.

Seetang verstärkt den Geschmack und das Aroma des Meeres, und verleiht unseren Rezepten Farbe und Textur.

Exquisit, wenn es in frischen Salaten, Dressings, gehackten Gerichten, Salaten, rohem Fisch, Meeresfrüchten, Schalentieren (Tartar, Tataki usw.) enthalten ist, sogar in Meeresfrüchte-Eintöpfen wie Reisgerichten, Nudelgerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten, Meeresfrüchte-Eintöpfen, Hülsenfruchteintöpfen oder Suppen, mit gebackenem/gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten usw., in traditionellen und einfachen Rezepten wie Rühreiern, gebratenen Gerichten, Omeletten, Pasteten, Kroketten usw.

Sie zeichnen sich auch durch ihre Gesunden Vorteile aus, da sie ein hohes ernährungsphysiologisches Potenzial wie Proteine mit hohem biologischem Wert (wichtig für Veganer, Sportler und ältere Menschen) sowie die 8 essentiellen Aminosäuren, die in die Ernährung aufgenommen werden müssen; Gesunde Fette wie natürliche Omega-3- und -6-Fettsäuren; essentielle Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium; Grundlegende Eisen- und Jodzufuhr und Spurenelemente, eine Vielzahl von Vitaminen, darunter A- und B-Vitamine (insbesondere B6 und B12), Vitamin C sowie Vitamin E und D,…

Niedriger Gehalt an Kohlenhydraten (ohne Zucker) und Fett, cholesterinfrei und mit einer großen Menge Ballaststoffen, was es zu einem Verbündeten in hypokalorischen Diäten macht, aber viel Geschmack und Farbe zu unseren Gerichten oder Diäten hinzufügt.

„Gesundheit direkt vom Meer auf den Teller, um unsere Rezepte zu bereichern, sie schmackhafter und leckerer sowie sehr gesund zu machen.“

Sie vermarkten ihre Produkte direkt zum Verzehr in Schalen sowohl FRISCH als auch FRISCH mit NATURSALZ aus unseren Salinen oder dehydrierte Produkte wie Seetanggewürze, den „Oregano des Meeres“, um subtile Meeresnoten zu verleihen, oder Seetangessenz „Paprika des Meeres“, um den Geschmack zu verstärken und Farbe in Saucen wie Mayonnaise, Pilpil, Grün oder Cremes, Brühen, Reisgerichten usw., und unserem Naturalsalz mit Seetangessenz.

Und natürlich dürfen wir ihre Palette an Produkten mit Seetang nicht vergessen, die es noch einfacher machen, Seetang zu konsumieren, wie Semi-Ziegenkäse und Seetang, den sie verschmelzen und die Güte unserer Berge mit unserer Gaditanischen Küste anerkennen wollten; und die Handgemachten Seetangsossen. Seetangratatouille, Seetangpesto und Seetangtatar, exquisite Rezepte von renommierten Köchen, die den gesamten Geschmack unseres Seetangs in einfachen Direktrezepten zum Servieren und Verzehr bringen.